«Чтобы жизнь медом не казалась»: кондитеры России страдают из-за санкций
Производители просят ЕС отменить часть ограничений
Западные санкции ощутимо усложняют производство кондитерских изделий в России: в перечне ограниченных к ввозу товаров оказались широкоиспользуемые кондитерами эмульгаторы и красители. Их нечем заменить без потери вкусовых качеств, пишет «КоммерсантЪ».
Нехватка ингредиентов может привести к сокращению ассортимента. Участники рынка намерены добиться от ЕС отмены ограничений. Однако юристы дают по этому поводу неутешительные прогнозы.
Ингредиенты, применяемые при изготовлении кондитерских изделий, попали в пятый пакет санкций. В Европе посчитали, что в этом сырье заложена потенциальная возможность двойного использования, сообщили в Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд». Ее исполнительный директор Вячеслав Лашманкин конкретизировал: главная проблема сейчас – эмульгаторы, необходимые для производства шоколада, выпечки, халвы, мягкой карамели, вафельных листов. Он подчеркнул, что не все дефицитное сырье возможно заменить аналогами из Юго-Восточной Азии или с Ближнего Востока. При этом отметил, что большая палитра красителей производится в РФ, однако по ряду позиций все же есть сложности с заменой импортных.
Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев сообщил, что запаса эмульгаторов у кондитеров хватит еще на несколько месяцев и, если спустя это время сложности сохранятся, то производителям придется пойти на сокращение ассортимента. Он добавил, что адаптация рецептур кондитерских изделий под новый ингредиент – не быстрый и дорогой процесс.
Производство кондитерских изделий по итогам первых четырех месяцев 2022 года сократилось на 3,4%, до 1,2 млн тонн год к году. Одна из причин, повлиявших на это – проблемы в логистике. Это единственная категория, среди ключевых продуктов питания, выпуск которой уменьшился.
Алексей Поповичев считает, что обращение в европейскую ассоциацию Food & Drinks с просьбой содействовать исключению из санкционного списка ЕС эмульгаторов и красителей, позволит для начала хотя бы наладить диалог. Он подчеркивает, что при вводе санкций было указано, что ограничения не должны касаться продуктового сектора, однако на практике так не получилось.
Юрист коллегии адвокатов Delcredere Карина Анненкова прокомментировала ситуацию. Она считает, что компании могут обратиться в департамент предпринимательства, торговли и занятости ЕС за частичным или временным освобождением от ограничений по ряду оснований: использование товаров для гуманитарных, медицинских целей и т. д. Однако «использования в пищевой промышленности» в этом перечне нет. Вероятность получения послаблений для кондитеров крайне низка.
Ранее Readovka писала о том, что с полок польских магазинов неожиданно пропал сахар.
