«Растут как на дрожжах»: алкомаркеты вытесняют пекарни из помещений
Затормозить экспансию могут премиальные форматы из-за оттока целевой аудитории из страны
В России наблюдается массовое вытеснение пекарен из занимаемых помещений из-за бурного роста алкомаркетов. Участники рынка говорят о том, что в последнее время хорошо виден упадок спроса в занимаемой площади со стороны булочных, сообщает «Ъ».
Отмечается ,что в 2021 году на рынке был резкий скачек открытий пекарен, что повлекло за собой почти перенасыщение сферы, сказала эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская. Отмечается, что в этом году такой ажиотаж на булочные спал, как и объемы сделок в данной сфере.
По мнению исполнительного директора Национального союза хлебопечения Рустама Айдиева, основными конкурентами пекарен являются торговые сети, которые также выпускают хлебобулочные изделия из замороженных полуфабрикатов. Согласно приведенной статистике, только у сети «Пятерочка» к 2022 году работало более пяти тыс мини-пекарен.
Однако нашлись и те, кто воспользовался просветом в аренде торговых помещений. Отмечается, что в стрит-ритейле вырос интерес к алкомагазинам, количество который растет ежегодно на 40%.
По словам экспертов и аналитиков, заведения, реализующие крепкие напитки в РФ входят в тройку наиболее активных по спросу на площади. Это может быть связано со желанием опередить конкурентов и занять более «сладкие» помещения. На данный момент ставки аренды помещений 20-60 кв м снижаются на 5-10%, на рынке появляется больше свободных помещений за адекватную стоимость. Например, ранее сдававшиеся лоты по 500 тыс рублей в месяц можно арендовать за 350-400 тыс рублей.
Ранее Readovka писала о том, что производители алкоголя в России адаптируются к западным санкциям.
