В июне еда в ресторанах подорожала на 10%
Цены на блюда средиземноморской кухни взлетели: креветки стали стоить на 15–20% больше
Блюда во многих российских ресторанах стали за последний месяц стоить дороже: в среднем на 10%. Сказалось санкционное давление и усложнение логистических цепочек. Это привело к высоким ценам на импортные товары.
Особенно ощутимы проблемы с доставкой средиземноморских продуктов. Наибольший скачок в цене продемонстрировали кальмары, лосось и креветки. Так, в ряде ресторанов последние стали стоить на 15–20% дороже.
Объясняется это тем, что в нынешних условиях с импортными креветками проблемы, а объем вылова отечественных магаданских не растет, а только сокращается. Рестораторы опасаются, что из-за вынужденного увеличения цен их заведения ждет отток покупателей, которые начнут делать выбор в пользу дешевого фастфуда.
