Названа польза употребления острых специй
Их вещество положительно влияет на кишечник
Острый и пикантный вкус делает блюда более интересными и разнообразными, и часто многие люди задумываются, как острый перец влияет на работу кишечника и может ли его употребление привести к проблемам со здоровьем. Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов рассказал, в чем польза употребления приправ, содержащих капсаицин.
Капсаицин стимулирует рецепторы на языке и вызывает ощущение жжения, которое человек чувствует при употреблении острого перца. По словам врача, вещество заставляет мышцы кишечника сокращаться, стимулируя его работу и улучшая перистальтику, что помогает еде перемещаться по пищеварительному тракту.
Однако Сергей Вялов отмечает: несмотря на такой положительный эффект, чрезмерно увлекаться острыми приправами не стоит, поскольку это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника из-за выделения желудочного сока и повышенной кислотности. Кроме того, при чрезмерном употреблении острого перца может возникнуть синдром раздраженного кишечника.
А люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва желудка или язва двенадцатиперстной кишки, и вовсе должны быть особенно осторожны при употреблении таких блюд.
