В пельменях российских производителей нашли перемолотые кости
Компании начали работу над устранением выявленных недостатков
Роскачество обнаружило в пельменях популярных российских марок патогенные бактерии, в том числе листерии и сальмонеллы. Результаты исследования представлены на сайте организации.
В ходе исследования были проверены 20 торговых марок по 587 показателям качества и безопасности, однако продукция ни одной из фирм не смогла стать претендентом на государственный «Знак качества».
Выяснилось, что ряд производителей нарушают требования законодательства по микробиологическим показателям. В частности, в пельменях марок «Горячая штучка» и «Зеленая линия» экспертиза выявила превышение микроорганизмов, а в продукции «Останкинские традиционные», «Стародворье» и «Ложкаревъ» присутствуют несоответствия по показателям бактерий группы кишечной палочки.
В таких продуктовых марках, как «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Туракова» зафиксировано содержание патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы. Кроме того, в продукции «Вкусвилла» были найдены листерии, которые способны вызвать пищевую бактериальную инфекцию, – листериоз.
Специалисты также обнаружили перемолотые кости в фарше пельменей производителей «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Однако результаты исследования показали, что больше всего фарша содержится в пельменях марок «Вкусвилл», «Мясновъ» и «Рестория» – более 55%.
После проведения исследования все производители и ритейлеры отреагировали на результаты проверки и проинформировали Роскачество о работе над устранением выявленных недостатков.
