FT: неурожай шафрана привел к подорожанию самой дорогой пряности в мире
Разрушительное воздействие оказали плохие погодные условия
Падение урожайности шафрана привело к его резкому подорожанию. Стоимость побила новый максимум и выросла до 1,4 тыс долларов за килограмм на внутреннем рынке и 1,8 тыс долларов за рубежом. Об этом пишет газета Financial Times.
Примерно 90% всего шафрана, который поступает на мировой рынок, производится в Иране. Как сообщили производители пряности из восточной страны, в этом году объем собранного урожая составил почти 400 тыс тонн, что в два раза меньше, чем в 2022. Отмечается, что сложность сбора шафрана объясняется тем, что для производства 1 кг специи необходимо примерно 170 тыс цветков.
Морозная зима, сухая весна и летняя жара до 50 градусов оказали разрушительное воздействие на восточные регионы Ирана. Из-за этого пересохли около 2 тыс поверхностных источников воды.
На фоне введенных США санкций в отношении Ирана и ограничения доступа к мировой финансовой системе в стране расцвела незаконная торговля пряностью. Глава Союза экспортеров шафрана Голамреза Мири подчеркнул, что контрабандисты продают иранскую специю по более низким ценам в другие государства, где его перепродают как собственный.
