В Красноярске повара заразили учеников школы кишечной инфекцией
В процессе работы они нарушали технологию приготовления блюд
Сотрудники кухни в школе № 76 Красноярска, где произошло массовое заражение учащихся кишечной инфекцией, являлись носителями золотистого стафилококка и не соблюдали санитарные требования в процессе готовки. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Отмечается, что носителями инфекции являлись 5 сотрудников. Работники пищеблока не соблюдали правила личной гигиены, что привело к попаданию бактерий стафилококка в еду школьников. Кроме того, сотрудники кухни пренебрегали требованиями приготовления пищи, готовя макароны с сыром. Они запекали их лишь 7 минут вместо положенных 20-30. При длительной термообработке бактерии были бы уничтожены, однако из-за халатности поваров этого не произошло, что привело к заражению учащихся кишечной инфекцией.
Как уточнили в Роспотребнадзоре, проверка в отношении организатора питания ООО «Рич» продолжается. Следственным комитетом возбуждено уголовное дело об оказании небезопасных услуг.
Напомним, отравление учащихся школы в Красноярске произошло неделей ранее. В общей сложности за помощью к медикам обратились 43 школьника, которые питались в столовой.
Теги:
