Врач предупредила о канцерогенной опасности пельменей

Регулярное включение таких полуфабрикатов, как пельмени, в рацион способно повысить риски развития онкологических заболеваний. Об этом в беседе с изданием «Абзац» предупредила врач-гастроэнтеролог Вероника Корнилова.

Медик пояснила, что главную опасность представляет так называемое переработанное мясо, входящее в состав продукта. Согласно международным классификациям, такие ингредиенты относятся к канцерогенам – веществам, провоцирующим рак толстого кишечника. Специалист подчеркнула прямую зависимость между частотой употребления подобных продуктов и вероятностью возникновения тяжелых последствий для организма. Дополнительным фактором риска выступают специи, которыми щедро сдабривают фарш. Как объяснила Корнилова, они оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Это может привести не только к временному дискомфорту, но и к обострению серьезных заболеваний – гастрита или эзофагита (воспаления пищевода).

Первыми сигналами организма о переизбытке блюда в рационе, по словам врача, становятся изжога и боли в желудке. При появлении этих симптомов специалист рекомендует полностью исключить продукт из меню и незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

В качестве смягчающей меры Корнилова посоветовала употреблять пельмени в сочетании со свежей клетчаткой (овощами, зеленью). Однако она предупредила, что такая гастрономическая хитрость способна лишь незначительно снизить вред для кишечника, но не убережет от неприятных ощущений и не устранит канцерогенный риск.

Ранее нутрициолог Елена Пудова рассказывала об опасных последствиях частого употребления столь любимых россиянами пельменей. В их числе специалист назвала замедление пищеварения, брожение, риски развития заболеваний.