«Пасхальная экономия»: печь кулич в этом году стало выгоднее

В этом году пасхальный кулич обойдется россиянам дешевле, чем в прошлом. К таким выводам пришла редакция Readovka, проанализировав стоимость продуктов для приготовления традиционной праздничной выпечки.

Так, согласно данным Росстата, полный набор ингредиентов для «русского пасхального хлеба» стоит 918 рублей. Год назад эта сумма составляла 1080 рублей – разница в 90 рублей в пользу нынешнего года.

В список необходимых продуктов вошли: молоко (98 рублей за литр), мука (56 рублей за кг), яйца (108 рублей за десяток), сливочное масло (207 рублей за 180 г), сахар (69 рублей за кг), соль (22 рубля за кг), сухие дрожжи (18 рублей за 11 г), изюм (125 рублей за 500 г) и цукаты (215 рублей за 500 г).

Если же исходить из классического рецепта, для приготовления одного кулича потребуется: 250 мл молока (25 рублей), 600 г муки (34 рубля), 2 яйца (22 рубля), 150 г сливочного масла (173 рубля), 150 г сахара (10 рублей), 12 г сухих дрожжей (19 рублей), а также по 50 г изюма и цукатов (13 и 22 рубля соответственно). Итоговая стоимость одного кулича в этом году составила 318 рублей против 325 рублей годом ранее – экономия в 7 рублей.

При этом, как отметили аналитики, сливочное масло и яйца, несмотря на снижение цен по сравнению с прошлым годом, остаются одними из самых дорогих позиций в рецепте. В 2025 году масло стоило 214 рублей, а яйца – 116 рублей.

Ранее повар Юлия Калинина рассказала, что приготовление кулича в домашних условиях обойдется почти в 2 раза дешевле, чем покупка готовой выпечки в магазине.