Главный праздник сладкоежек: Всемирный день шоколада
Ежегодно 11 июля отмечается Всемирный день шоколада – праздник, посвященный одному из самых узнаваемых вкусов в мире. Говорят, что в этот день можно съесть неограниченное количество сладостей, от которых не будет проблем со здоровьем и лишних калорий.
История возникновения шоколада и самого праздника
В России днем шоколада принято считать 11 июля, однако в некоторых странах праздник отмечается и в другие даты. Например, четырьмя днями ранее он проходит в США и Европе, а 13 сентября наступает уже другой праздник – Международный день шоколада. Существуют также и персональные даты для различных видов шоколада: День молочного выпадает на 28 июля, День темного – на 10 января, так что отмечать можно несколько раз в год.
Изначально праздник появился во Франции в 1995 году и задумывался как национальный, но идея настолько понравилась народу, что этот день стал важной датой по всему миру. По одной из версий, именно в этот день завезли первую партию какао-бобов в Европу. Родиной шоколада принято считать Мексику, где он появился более 3 тыс лет назад у ольмеков. Некоторые ученые полагают, что именно в их языке впервые появилось слово «kakawa», что означает напиток из толченых какао-бобов с водой. После на этой же территории появились индейцы майя, которые почитали какао-дерево как божество, а его зерна считали магическими. Они усовершенствовали напиток и добавили в него жгучий перец и сахарную кукурузу. После племени майя на территории Мексики появилась империя ацтеков. Чоколатль из какао-бобов стал любимым напитком вождя древних индейцев. Затем в середине 15-го века Эрнан Кортес привез в Европу какао-бобы, а в 17-м веке благодаря контрабандистам о шоколаде узнали во многих странах Европы, в том числе в Нидерландах, Германии, Австрии и Италии. В Россию шоколад привез Петр I вместе с кофе.
Знаменитые музеи шоколада в России
В России существуют несколько музеев, посвященных производству и созданию шоколадных изделий. Например, в Москве это интерактивный музей МИШКа (Музей истории шоколада и какао) на территории фабрики «Бабаевский» и «Красный Октябрь», где можно увидеть реальное производство и продегустировать продукцию с конвейера, а также принять участие в мастер-классе по созданию конфет с различными начинками. Выставка «Роза Эйнема» в исторических цехах «Красного Октября» погружает в атмосферу дореволюционной империи и знаменитого бренда «Эйнемъ». Там же можно сходить на мастер-классы, экскурсии и дегустации горячего шоколада. Музеи шоколада еще есть в таких городах, как Казань, Рязань, Киров, Самара, Тамбов и другие.
Масштабные проекты с шоколадом
В России существую фабрики и музеи, которые изготавливают большие скульптуры из шоколада. Так, шоколадная фабрика «Конфаэль» создает эксклюзивные подарки из шоколада ручной работы. Компания изготавливает настоящие шоколадные картины и скульптуры, вес которых может достигать 1000 кг. Еще более впечатляющие масштабы поражают в проекте «Музей шоколада Николя», созданном шоколатье Николаем Поповым. Этот передвижной музей путешествует по городам России и мира уже более 25 лет. В его коллекции – свыше 200 шоколадных и марципановых скульптур и картин. Главная часть экспозиции – двухметровая копия Эйфелевой башни высотой 2 метра, собранная из 520 деталей.
