В России обновили ГОСТ на молочные продукты

Росстандарт утвердил пакет новых и обновленных госстандартов для молочной промышленности. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Отмечается, что данные меры направлены на повышение безопасности и качества молочных товаров, стимулирование отечественного производства, а также на совершенствование контроля.

Так, утвержден первый ГОСТ на йогурты для питания детей раннего возраста (от 8 месяцев до 3 лет), детально прописывающий требования к качеству сырья, упаковке и условиям хранения. Кроме того, появился стандарт на специализированные напитки на основе молочной сыворотки для детей от года, а также для школьников и дошкольников. Оба «детских» ГОСТа начнут действовать с 1 января 2027 года с возможностью досрочного внедрения.

Значительные изменения коснулись и стандартов для традиционных молочных продуктов. Обновленный ГОСТ на сливочное масло вводит передовые аналитические методы для выявления подделок, алгоритмы определения термоустойчивости масла и новые правила фасовки. Стандарт вступит в силу с 1 января 2028 года. Вместе с тем с 1 января 2027 года обновляются требования к питьевому молоку. В частности, актуализируются отдельные показатели продукции и методы лабораторного контроля. При этом ключевое правило остается неизменным: молоко по ГОСТу должно состоять только из натурального коровьего сырья без каких-либо сухих заменителей или растительных добавок. Новый стандарт на мягкие сыры, который начнет действовать с 1 января 2028 года, расширяет список разрешенного молочного сырья и оптимизирует методики поиска немолочных жиров в готовом продукте.

В Росстандарте резюмировали, что новые нормативные акты сформируют современную базу для развития молочной индустрии и помогут укрепить доверие покупателей к качеству отечественных продуктов питания.

Ранее в России утвердили ГОСТ, регулирующий работу парикмахерских и салонов красоты с детьми до 14 лет.