Экс-сотрудница МВД из Новосибирска нашла новое призвание в кондитерском деле

Служба в правоохранительных органах и кулинарное искусство могут быть тесно связаны, что доказала 41-летняя жительница Новосибирска Светлана Шведова. Прослужив два десятилетия в органах внутренних дел Кемеровской области и выйдя на пенсию в 2024 году, она кардинально сменила профессию и занялась кондитерским бизнесом. Подробнее об этом женщина рассказала изданию «Горсайт».

Любовь к выпечке Светлана сохраняла еще во время работы в полиции, а за пару лет до выхода в отставку начала активно вести кулинарный блог. Завершив службу, она прошла профессиональное обучение у шеф-кондитера, и сегодня принимает заказы на десерты со сложным дизайном. Первыми серьезными работами стали муссовые пирожные в виде фруктов, которые теперь востребованы на мероприятиях.

По словам женщины, именно опыт службы в МВД заложил основу ее успеха в бизнесе. Дисциплина, пунктуальность, навык четкого планирования расходов и высокая стрессоустойчивость позволяют ей выполнять сложные заказы в срок и избегать ошибок при расчетах себестоимости.

Светлана отметила, что среди сибиряков особенно популярны меренговые рулеты и шоколадные десерты с ягодными начинками. Ее личная ассоциация с Новосибирском – фисташковый пирог с ванильным кремом и свежими ягодами, символизирующий, по ее мнению, мягкость и разнообразие городской атмосферы.

В ближайших планах мастерицы – освоение технологии изготовления зефира, сборка свадебных многоярусных тортов, а также открытие собственной авторской кофейни после расширения клиентской базы.

Ранее Readovka рассказывала историю пожарного из Кузбасса, создающего шедевры методом ковки.