Ученые разобрались, почему запах тухлых яиц кажется отвратительным для человеческого носа
Всему виной оказалась медь
Ученые выяснили, что ионы меди играют ключевую роль в способности человека распознавать запахи сернистой ограники. Удивительно, но те же самые частицы помогают грызунам в брачных играх, привлекая самок на их запах.
“Когда мы проводили эксперименты даже с самыми разбавленными растворами MTMT (сернистое вещество, привлекающее самок у мышей), наши соседи по коридору из других лабораторий жаловались на невыносимую вонь”, – вспоминает руководитель исследовательской группы Хироаки Мацунами из университета Дьюка в городе Дарем (США).
Свое открытие ученые сделали случайно, когда проводили эксперименты на мышах. Они обнаружили, что грызуны приманивают своих самок с помощью особой сигнальной молекулы MTMT в моче. Эта молекула создает очень резкий неприятный запах, привлекательный для мышей и совершенно непереносимый для человека даже в ничтожных концентрациях.
Во время экспериментов ученые выяснили, что на такой резкий запах реагирует только один тип нервных клеток, которые принадлежат к числу рецепторов, реагирующих на ионы цинка, меди или никеля в окружающей среде. При этом именно ионы меди со степенью окисления +2 оказались связаны с так называемым “брачным феромоном”. При этом ученые предположили, что те же рецепторы реагируют на любые молекулы органических веществ, в составе которых присутствуют атомы серы.
Свои догадки ученые подкрепили экспериментами на мышах. Грызунам обрабатывали слизистую носа специальным раствором, который блокирует ионы меди, и те переставали чуять запах МТМТ, пока их слизистая не восстанавливалась.
“Мы выяснили, что медь отвечала за распознавание всех сернистых веществ, которые мы проверили. Я не вижу причин, по которым бы работа человеческих рецепторов запаха отличалась от функционирования обонятельных клеток мыши — у нас одни и те же типы нейронов, распознающих летучие вещества», – подытожил Мацунами.
Ранее мы рассказывали о том, что в России начнут выращивать животных для пересадки органов человеку.
