Врачи подтвердили: маринованный огурчик нельзя использовать “на закусь” к водке
И назвали, какая закуска сгодится лучше
Испокон веков главной закуской на русских столах были соленья, будь то селедочка с лучком или огурчики из бочки, но в последнее время хозяйки идут по пути наименьшего сопротивления и угощают гостей готовыми маринадами. Врач-гастроэнтеролог объяснил, почему так делать нельзя.
Соленья, а среди них, конечно же, соленые огурцы считаются оптимальной закуской для крепких напитков, поскольку не дают нагрузки на органы пищеварения.
«Это физиологический раствор, который содержит нормальное количество соли, его можно приравнять к капельнице», – пояснил изданию “АиФ” врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов.
А вот маринады, особенно огурчики и маринованный рассол к ним, наоборот, вредны для желудка. Дело в том, что для консервации огурцов хозяйки и производители все чаще используют уксус, который раздражает слизистые желудка и ускоряет всасывание алкоголя. Это способствует воспалительным процессам и усугублению состояния здоровья, особенно если раньше уже имел место гастрит или, тем более, язва.
По словам врача, частое употребление такого вида закусок неминуемо со временем приведет к гастритам, эрозии и язве желудка. Иногда первые симптомы этих заболеваний могут проявиться даже после одного плотного застолья с этими продуктами.
Вялов уверен, что лучшей закуской во время алкогольных возлияний по праву считается квашеная капуста, которая содержит содержит «витамин U» (метионин). Он не только не оказывает пагубного воздействия на слизистую желудка, но и напротив заживляет его оболочку. Хорошо для закуски также подойдут селедка в рассоле и другие соленья, а также сало с чесноком, но при этом нужно помнить, что острые блюда только ускоряют всасывание спирта в организм.
Ранее мы писали о том, что врачи предупредили, в каких случаях нужно есть больше яиц и яблок.
