5 продуктов, которые оказались не так вредны, как все о них думали
Теперь их настоятельно рекомендуют употреблять для здоровья
Из-за особого внимания к принципам правильного питания многие продукты попали под настоящую опалу, якобы они невероятно вредны для здоровья и их лучше вообще исключить из рациона. Оказалось, произошло это совершенно незаслуженно. Врачи-диетологи реабилитировали эти продукты и, к удивлению многих приверженцев ЗОЖ, настоятельно рекомендовали к употреблению в пищу.
Яйца
Исключать из рациона их в корне неверно, ведь они невероятно полезны для здоровья. Врач и диетолог Нурия из центра «Лавеселф» в Барселоне уверена, что гонения на этот продукт развернулись на фоне борьбы с холестерином, и яйца стали в этой войне самой легкой для мишенью.
Да, в желтках яиц и правда высокий процент содержания жиров, но они несут неоценимую пользу для организма: в них содержатся белки с высокой молекулярной ценностью, незаменимые аминокислоты и витамины. Кстати, одно яйцо содержит в себе всего 80 калорий, но при этом быстро и качественно насыщает.
Молоко и кисломолочные продукты
Еще не так давно всевозможные специалисты в области питания настоятельно советовали заменить молоко овощными соками, но в последнее время о молочных продуктах заговорили в другом ключе. Никто не ставит под сомнение тот факт, что в них содержатся насыщенные жирные кислоты, однако есть в этих продуктах и незаменимая польза. Речь идет о масляной кислоте.
“Это один из основных источников энергии для колоноцитов, которая синтезируется из пребиотического волокна, присутствующего также в овощах, зерновых, таких как рис и овес, семенах и клубнях картофеля и так называемого мужского банана”, – рассказала технолог пищевой промышленности Ангела Морена.
Специалисты утверждают, что молоко остается важным источником кальция и белка. А вот молочных десертов с большим содержанием сахара лучше все-таки избегать.
Арахисовое масло
Этот продукт, произведенный не в промышленных условиях, богат полезными для сердца жирами и белками. Специалисты считают, что лучше всего делать пасту из него в домашних условиях, вручную измельчая арахис до состояния сливочного крема.
Постное мясо
Такой продукт, как и обычное жирное мясо, тоже обзавелся дурной славой. И это незаслуженно, ведь оно богато витаминами, белками и легкоусвояемым железом. Главное, не употреблять в пищу гамбургеры, для которых используют худшие части туши животного, лучше употребляйте собственноручно приготовленные стейки.
«Ветчина, мясо вола, жеребенка, лошади, телятина или свинина, а также карпаччо или брезаола – это постное, обезжиренное мясо, которое мы должны отличать от тех жирных частей, которые используются для изготовления сарделек, гамбургеров или колбас”, – объясняет врач-диетолог Монуфледа.
Газированная вода
В этом случае очень важно понять разницу между сладкими газировками и простой газированной водой. Первая действительно вредит здоровью, так как провоцирует резкий скачок инсулина и стремительно ведет к ожирению, а вот вторая только помогает пище лучше усваиваться. Единственный неприятный побочный эффект от нее – это усиленное газообразование, да и то не всегда.
Ранее мы писали о том, что ученый вывел рабочую фитнес-формулу для сжигания жира на талии.
