Тест на возраст: зачем раньше в сыр клали синие цифры?
Эта традиция до сих пор сохраняется в некоторых городах
Помните эти загадочные синенькие циферки в сыре, хорошенько утопленные в корочку продукта? Современное поколение уже и не представляет, что такое вообще было возможно и уж точно не догадается, зачем оно было нужно.
А на самом деле цифры были сделаны вовсе не из пластмассы, как многие полагали, а из козеина – специального вещества на молочной основе, который также использовали в качестве клея. Еще ранее цифры делали из металла, и их многие умудрялись коллекционировать. А теперь главный секрет: для чего они все-таки были нужны.
Ранее с помощью циферок изготовители контролировали качество продукта. Если в производстве сыра не была соблюдена технология и партия выходила испорченной, то по ним можно было легко отследить “бракованную” продукцию. По цифрам работники узнавали номер варки и дату изготовления сыра.
Сегодня цифры в сырной корочке все еще попадаются, но все реже и реже. В современном производстве задействованы более совершенные технологии и способы маркировки также изменились. А повлияло ли это на вкус? Можно долго об этом спорить, хотя многие люди, родившиеся и выросшие в СССР, уверены, что в их времена сыр был вкуснее и ароматнее. И циферки никому не мешали.
Ранее мы писали о том, что в России закрываются сети гипермаркетов “Ашан”, “Лента”, “Магнит”, “Карусель”.
