Производство мяса в России может сократиться из-за нехватки яиц

Российские птицеводы могут сократить на 20% выпуск готовой продукции в связи с дефицитом и ростом цен на инкубационные яйца. Данный вопрос был поднят производителями в ходе совещания с главой Минсельхоза Дмитрием Патрушевым.

Как передает «Коммерсантъ», многие предприятия не оснащены собственными репродукторами, что вынуждает их закупать инкубационные яйца у иностранных поставщиков, при этом стоимость одного яйца на данный момент достигает 30 рублей за штуку, в то время как в прошлом году цена за единицу значилась на уровне 16-17 рублей.

Рост цен стал следствием вспышки птичьего гриппа в ряде стран, а также удорожанием кормов и лизина. В свою очередь спрос вырос ввиду заинтересованности Китая, который активно восстанавливает бройлерное производство. Согласно сообщению Минсельхоза, в России полное восстановление производства мяса птицы и яиц, а также стабилизации цен на данную продукцию следует ожидать к маю.

Как рассказал изданию генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов, на импорт приходится порядка 15-20% инкубационного яйца, используемого в России. Общий объем рынка в 2020 году составил 700 млн штук. «Коммерсантъ» также приводит данные «Здоровой фермы», согласно которым на импорт приходится 36% от используемого инкубационного яйца, а затраты в себестоимости мяса птицы занимают до 25%.

Яйца в 2020 году подорожали на 15,1%, следует из данных Росстата. Данный показатель вдвое превышает продовольственную инфляцию и втрое выше общего уровня роста цен. Как писала Readovka, в России цены на яйца в январе выросли на 0,3%, стоимость мяса и мясопродуктов увеличилась на 0,6%. Позднее производители мяса и яиц приняли решение заморозить цены на два месяца.