Чем опасно красить яйца на Пасху
Специалисты назвали допустимые красители
Совсем скоро россияне будут встречать православную Пасху, и хозяйки уже задумываются над тем, как приготовить самый вкусный кулич и правильно покрасить яйца. С последним нужно быть осторожнее, ведь пищевые красители и даже некоторые натуральные средства могут быть опасны.
Специалисты Роспотребнадзора отметили, что для покраски яиц не стоит использовать химические красители и неизвестные растения. Также советуют не использовать популярный способ: когда цветными тканями или нитками обматывают продукты для получения уникального рисунка. При варке химические красители с тканей могут попасть через поры скорлупы в яйцо.
Если вам нужно получить приятные цвета, можно купить пищевые красители, или же использовать традиционные луковую шелуху и свеклу. На упаковке с покупными пигментами обязательно должна значиться надпись “пищевая добавка”.
Среди допустимых красителей:
- азорубин (Е122),
- антоцианы (Е163),
- желтый «солнечный закат» FCF (Е110),
- желтый хинолиновый (Е104),
- зеленый S(Е142),
- индигокармин (Е132),
- кармин (Е120),
- каротин и его производные (Е160),
- понсо 4R(Е124),
- синий блестящий FCF(Е133),
- синий патентованный V(Е131),
- тартразин (Е102).
Ранее мы писали о том, как подобрать продукты на Пасху правильно.
