Пять ядовитых грибов, которые чаще всего путают со съедобными
Могут отправить любителей «тихой охоты» на тот свет
Сезон сбора грибов еще не окончен, а значит и вероятность массового отравления ими очень велика. Дело в том, что даже опытные грибники не всегда на сто процентов отличают съедобный гриб от поганки и порой часто такие ошибки приводят к непоправимым последствиям.
Ложноопенок серо-желтый
Этот гриб очень легко перепутать с оригинальной версией, так как по виду они очень похожи. Разница в том, что у ложного опенка шляпка чуть меньше и не имеет чешуек, ножка внутри полая и без колечка.
Симптомы отравления проявляются уже через час в достаточно острой форме: тошнота, рвота, высокая потливость, возможны обмороки. Редко, но случаются летальные исходы.
Сатанинский гриб
Этот гриб пытается выдавать себя за белый и порой очень даже удачно. Отличить его можно по шляпке – землистого цвета, в то время как у белого она имеет ярко-коричневый цвет. Под шляпкой и на ножке сатанинского гриба тоже есть подсказка – красноватые пятна, а если ножку разрезать, то мякоть у него коричневого цвета.
Иногда сатанинский гриб признают условно-съедобным, но проверять это мы не советуем: при отравлении у больных наблюдаются рвота и непрекращающаяся диарея. Впрочем, это еще не самое страшное, потому что из-за отравления может случиться паралич конечностей, потеря сознания, непроходящая головная боль и остановка сердца.
Ложная лисичка
Этот гриб очень симпатичный на вид и смотрится эффектнее оригинала. У ложной лисички цвет шляпки интенсивнее, по краям – чуть светлее. Поверхность бархатистая, края ровные. Также у ложной лисички пластинки тонкие и не переходят в ножку гриба.
У ложной лисички последствия от отравления менее тяжелые: «всего лишь» диарея, рвота, головная боль и судороги. Возможно, поэтому некоторые любители вымачивают их в воде, а потом все же употребляют в пищу.
Рядовка серая
Также прекрасно маскируется под приличный гриб – зеленушку, но распознать обманку поможет резкий химический запах, напоминающий деготь, при этом молодые грибы могут пахнуть приятно. Шляпка у рядовки клейкая и гладкая, мякоть может иметь зеленоватый оттенок.
Рядовка, пожалуй, самая безобидная поганка. В течение часа после употребления наблюдаются слабость, тошнота, диарея, боли в желудке, летальных исходов не зафиксировано.
Бледная поганка
Одни из самых коварных грибов, которые выглядят как шампиньоны. Ножки у них потоньше и менее мясисты, а шляпки одинаково белые, в то время как у съедобных собратьев они имеют розоватый оттенок. Мякоть поганки не темнеет в разрезе и переходит в тело яйцевидной формы. Не имеют запаха.
Отравление наступает медленно – через 8–18 часов и проявляется в виде спастических болей в животе, диареи и рвоты, которые могут привести к тяжелому состоянию из-за обезвоживания. Через два-три дня наступает мнимое облегчение, а потом отравление напоминает о себе с удвоенной силой вплоть до печеночной недостаточность. Вероятность смерти – 50–90%.
Ранее мы писали о том, что грибники в Подмосковье массово бросились собирать мухоморы.
