Лайфхаки для домохозяек: как быстрее приготовить картофель
Кулинарные секреты, которые помогут на кухне
Почти каждый может сварить или пожарить картошку, ведь это не так уж сложно. Но есть несколько лайфхаков, которые ускорят процесс приготовления блюд из этого овоща, сообщает Rambler.
Чтобы еда выглядела аппетитно, нельзя дать картофелю потемнеть, если вы чистите его заранее. Избежать появления серого оттенка на клубнях можно с помощью нескольких манипуляций: сложить овощи в кастрюлю и залить холодной водой, собрать корнеплоды в пакет и убрать в морозилку или просто ошпарить их кипятком. Эти способы на несколько часов предотвратят потемнение.
Ускорить процесс готовки поможет микроволновая печь. Достаточно хорошо помытый и очищенный картофель проколоть вилкой в нескольких местах и отправить запекаться. На это понадобится от пяти до десяти минут в зависимости от размера клубней.
Также можно во время варки картофеля положить в кипящую воду кусочек сливочного масла. Благодаря этому овощи не только быстрее приготовятся, но и приобретут приятный вкус и станут более сочными.
Для того, чтобы не было проблем с чисткой отварных клубней, нужно перед отправкой в кастрюлю провести по картофелю ножом, сделав небольшой надрез по кругу. Тогда после приготовления останется залить корнеплоды холодной водой, и кожура будет легче сходить.
Запеченные овощи приобретут хрустящую золотистую корочку, если соблюдать несколько правил. Для начала нужно хорошо их промыть, высушить и нарезать на дольки примерно одинакового размера. Затем смешать растительное масло с солью и приправами и хорошо смазать картофель. После чего можно выкладывать кусочки на накрытый пергаментом противень и отправлять в духовку, а в процессе пару раз аккуратно перемешать.
Ранее Readovka писала про новый способ посадки картофеля.
