Ассортимент колбасной продукции на прилавках РФ может сократиться
Отечественным предприятиям не хватает компонентов для производства
ЕС ввел запрет на поставки оболочки для колбасы и сосисок. Отечественные производители заявляют о зависимости от импорта, но Минсельхоз рассчитывает на альтернативных поставщиков, об этом пишет «РБК».
Еще в начале апреля Европа анонсировала, что остановит поставки искусственных оболочек, необходимых мясопереработчикам из РФ для производства колбас и сосисок. Этот запрет вступит в силу с 10 июля 2022 года.
В 2021 году ЕС был основным поставщиком этого компонента, на его долю приходилось почти 73% импорта продукции. По информации Федеральной таможенной службы, в Россию было завезено около 8 тыс тонн оболочки на 110 млн долларов, из них 5,9 тыс тонн на 82,7 млн долларов из Евросоюза.
Между тем оболочка является необходимым компонентом для производства колбасных изделий. И если раньше чаще использовались натуральные оболочки, то в последнее время предпочтение стали отдавать искусственному продукту с применением естественных материалов (коллаген или целлюлоза), либо синтетике.
Российские производители не смогут полностью компенсировать возникающий дефицит упаковочных материалов и компонентов. По словам директора полиграфического предприятия «Кюко Тамп» Александр Полякова, это приведет «к существенному сокращению ассортимента пищевых продуктов».
Самый крупный производитель в России – завод «Атлантис-Пак» в Ростове-на-Дону. Поляков считает, что он не сможет выпускать необходимый объем оболочек, уже сегодня он не способен выпускать некоторые их виды.
«Не имеет мощностей [о заводе] для удовлетворения общероссийского спроса и в любом случае в ближайшее время столкнется с отсутствием компонентов для производства, большая часть которых поступает по импорту из Европы», – пояснил Александр Поляков.
По тем контрактом, которые действуют на сегодняшний день, поставки возможны до 10 июля. Но иностранные производители уже имеют директиву не принимать заказы из России с 9 апреля. Российские компании, которые успели заказать оболочку впрок, имеют запас примерно на 3 месяца, по словам Александра Полякова, далее наступит дефицит.
«В ближайшей перспективе мы увидим резкое сокращение ассортимента колбас на прилавках российских магазинов», – резюмирует он.
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин рассказывает, что производители колбас и другой мясной продукции сейчас ищут альтернативные способы доставки компонентов в РФ. Это возможно делать через другие страны, которые не вводили санкции. Но что-то придется заменять, а от чего-то отказываться, говорит он.
Ранее Readovka писала о том, что в России сократят выпуск упаковочного картона.
