Как McDonald’s попал в Россию
История становления империи фастфуда
Сеть ресторанов McDonald’s так плотно засела в жизнь современного человека, что уже трудно даже вспомнить, как все начиналось. В нашем материале вы можете узнать, как русский человек смог попробовать первый «БигМак».
История появления
Еще в 1977 году McDonald’s зарегистрировал 20 товарных знаков. Туда вошли не только изображения клоунов, названия блюд, но и всем привычные «наггетсы» и «бургеры».
Попыток внести рестораны сети ресторанов фастфуда было много. В 1980-ом году стороны Канады и России не смогли договориться, во время войны в Афганистане обсуждение также застопорилось.
Только в 1988 году McDonald’s заключает договор с правительством Москвы. Переговоры вел канадский бизнесмен Джордж Кхон. Становлением ресторана в России занимается Хамзат Хасбулатов. Сам ресторатор не раз говорил о том, что главной проблемой, которая выявилась, стала поставка продуктов. Строились предприятия для приготовления соусов, булочек, котлет и картошки фри. Как ни странно, но все затраты на старт окупились спустя два года после запуска McDonald’s. Потрачено было 50 млн долларов.
Первый ресторан
Первое заведение McDonald’s начало строиться на Пушкинской площади. Раньше это был ресторан «Лира».
Более года компания искала сотрудников в заведение. Трудности заключались в умении приготавливать «современные» блюда.
Первые работники McDonald’s зарабатывали около полутора рублей в час. Из 27 тысяч претендентов на работу были приняты только 630 человек. Главным условием для трудоустройства было знание английского языка. Ведь уже в день открытия в заведение приходили иностранцы.
Чтобы научиться готовить бургеры, для сотрудников были созданы картонные муляжи. С поставкой некоторых продуктов были проблемы: например, с помидорами, яблоками и картофелем.
«Мы открыты»
Открытие первого ресторана было настоящим шоком для советских людей. 30 января 1990 года люди с самого утра занимали очереди, на улице стояли толпы журналистов. Первыми, кого пустили в McDonald’s, были дети-сироты. Только за одни сутки заведение обслужило более 30 тысяч человек. Это стало мировым рекордом для всех ресторанов McDonald’s.
Все обыватели начали сравнивать ресторан с местными заведениями. В отличие от старых привычных столовых, в McDonald’s весь персонал был доброжелательным и улыбчивым. В туалетах даже было бесплатное жидкое мыло.
Цены были приемлемыми. Например, «Биг Мак» стоил 3 рубля 75 копеек, «Чизбургер» – 1 рубль 75 копеек, а «Филе-о-Фиш» – 4 рубля 20 копеек.
Первое время посетители уносили с собой картонные стаканчики и даже подносы. На тот момент ресторан McDonald’s был не просто заведением, а неким аттракционом.
Уже в дальнейшем McDonald’s выкупил все права: по условиям правительства, ресторан считался наполовину государственным.
Ранее Readovka писала о том, что McDonald’s окончательно уходит с российского рынка.
