Жир на воздуховодах и старые розетки: эксперт назвал 5 главных причин пожаров в кафе

Основными источниками пожарной опасности в кафе и ресторанах выступают жировые отложения в вентиляционных каналах, а также повышенная нагрузка на электросети в летний период из-за постоянной работы кондиционеров. Об этом в интервью радио Sputnik сообщил руководитель направления урегулирования корпоративных убытков СберСтрахования Александр Фатунов.

Тем не менее защитить свой бизнес можно следуя всего нескольким рекомендациям, заверил спикер. Во-первых, он посоветовал проводить очистку воздуховодов не по минимальному нормативу раз в год, а по мере их фактического загрязнения, проверяя систему еженедельно с помощью видеоэндоскопа. Во-вторых, специалист призвал строго запретить готовку на открытом огне при неисправном гидрофильтре, так как искры от мангала могут мгновенно поджечь скопившийся в вентиляции жир.

Третье правило заключается в регулярном аудите электрики, отказе от бытовых удлинителей и полном отключении приборов от сети после завершения смены. Четвертым пунктом Фатунов выделил предотвращение протечек воды, способных вызвать короткое замыкание при попадании на кабели, а пятым – ежедневный осмотр газового оборудования с немедленным перекрытием вентилей при появлении характерного запаха.

В качестве дополнительных мер безопасности представитель страховой компании рекомендовал монтировать над плитами и фритюрницами локальные системы автоматического пожаротушения, обучать сотрудников правилам эвакуации и использования огнетушителей, а также страховать риски финансового простоя предприятия.

Ранее сообщалось, что в период с 2021 по 2025 год страховщики выплатили бизнесу почти 4 млрд рублей за сгоревшее имущество.