Диетолог Гинзбург назвал красное мясо самым опасным жареным продуктом
По словам врача, нужно использовать специальные масла во время приготовления на сковороде
Красное мясо в жареном виде очень опасно для здоровья. Об этом рассказал диетолог Михаил Гинзбург в разговоре с «Вечерней Москвой».
По его словам, мясо становится особенно вредным, если его сильно обуглить. Диетолог отметил, что в этом случае происходит образование большого количества канцерогенов.
По мнению врача, лучше всего выбирать щадящие способы приготовления: легкое и неглубокое обжаривание. Гинзбург в том числе посоветовал применять специальные масла для приготовления на сковороде, которые не способствуют образованию токсичных веществ.
По поводу вреда жареных блюд высказалась и врач-диетолог Дарья Русакова. Она отметила, что во время жарки полезные качества теряют все продукты, поэтому лучше избегать таких угощений.
«Для того чтобы минимизировать вред от потребления любимых жареных продуктов и блюд, нужно использовать сковороду с антипригарным покрытием», – отметила специалист.
Ранее диетолог московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала, к каким заболеванием может привести злоупотребление холодцом. По ее словам, блюдо имеет избыточную концентрацию насыщенных жиров.
