Врач-диетолог Макиша рассказала о влиянии супов на гастриты
Диетолог объяснила, как и «первое» съесть, и с диеты не слезть
Ежегодно 5 апреля отмечается необычны праздник – Международный день супа. Так ли важно регулярно есть это блюдо или «первое» переоценено, Readovka.News рассказала член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог Марина Макиша.
По ее словам, с позиции научной медицины присутствие или отсутствие супа в меню никак не влияет на гастриты и ему подобные заболевания. Человек может в принципе не есть супы. Однако, как отметила диетолог, это традиционное блюдо и при правильном приготовлении является достаточно низкокалорийным.
«С точки зрения питания, это хорошее блюдо», – подчеркнула Макиша.
Тем, кто делает упор на здоровое питание, а также стремится к снижению веса диетолог рекомендует готовить такие блюда, так как обычно там есть комбинация белка, мяса и рыбы, а также присутствуют овощи. Кроме того, как отметила врач, психологически горячая еда воспринимается в плане насыщения лучше.
«Выбор за вами, но в здоровую пищу, эти блюда помогут. Это полноценный прием питания», – сообщила Макиша.
Сделать суп низкокалорийным можно, если варить его на постном мясе, а также в процессе приготовления снимать жир. В таком случае калорийность получившегося блюда будет низкой. Также тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой, стоит отказаться от приготовления супов на ребрах и грудинке, заменив их на диетическое мясо и курицу без кожи.
«Не стоит использовать сливки высокой жирности, сырные супы. Калорийность повышается в таких супах», – подчеркнула Макиша.
По словам диетолога, при готовке супов рекомендуется соблюдать следящие пропорции: на 500 граммов мяса или рыбы добавлять по 1,5 литра воды и 500 граммов овощей. Еще одном важным моментом является добавление в супы моркови и лука, так как они содержат клетчатку. В случае если вы планируете готовить суп с использованием круп, то, по словам диетолога, не стоит в него добавлять еще и картофель, лучшим решением будет оставить что-то одно — или крупы или картофель.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина назвала самые вредные части куриной тушки. Помимо этого, она объяснила, в чем заключается опасность жареной птицы.
