Цена качества: как отличить настоящую тушенку от бюджетной имитации

На фоне роста спроса на продукты быстрого приготовления российские потребители все чаще обращают внимание на мясные консервы. Из-за изменения потребительских привычек и стремления граждан сэкономить рынок активно наполняется полуфабрикатами и консервами. Однако за низкой ценой часто скрывается подвох, поэтому к выбору тушенки стоит подходить осознанно, предупредила в беседе с «Горсайтом» директор компании «Русская Ресурсная Компания – Сибирь» Елена Бондаренко.

Эксперт подчеркнула, что качественный продукт не может стоить дешево. Минимальная цена за стандартную банку тушеной говядины объемом 340 г, по ее оценкам, начинается от 250 рублей без учета скидок.

Ключевая рекомендация специалиста – внимательно изучать маркировку. Все консервы, по ее словам, делятся на «мясные» и «мясосодержащие». В последних доля натурального мяса составляет лишь от 5% до 50%, а остальное пространство занимают загустители, соевый белок и другие добавки, при этом вместо мясных волокон там часто содержится фаршеобразная масса.

Чтобы не ошибиться с выбором, Бондаренко посоветовала обращать внимание на 2 косвенных признака. Во-первых, это содержание белка. В качественном продукте этот показатель не может быть ниже 12 г на 100 г продукта. Во-вторых – тип стандарта. Хотя многие ориентируются на привычный ГОСТ, стоит учитывать, что современные технические условия (ТУ) или стандарты организации (СТО) от добросовестных производителей порой бывают даже строже государственных норм, подчеркнула спикер.

Бондаренко отметила, что в 2026 году потребление мяса в России удерживается на уровне 82–83 кг на человека, однако структура спроса смещается в сторону более доступных свинины и птицы. В условиях высокой занятости населения, когда люди ищут возможности для быстрого и сытного ужина, приобретение консервов становится рациональным выбором, но только при условии тщательного контроля качества состава перед покупкой.

Ранее в России приняли новый ГОСТ на рыбные консервы.