Трансжиры назвали скрытой угрозой для иммунитета и обмена веществ

Регулярное употребление продуктов с трансжирами может привести к развитию онкологических заболеваний, атеросклероза и серьезных нарушений обмена веществ. Кроме того, такие вещества способны ослаблять иммунную систему. Об этом врач общей практики Денис Прокофьев рассказал в беседе с «Абзацем».

Специалист пояснил, что трансжиры активно используются в пищевой промышленности для удешевления производства и встречаются практически во всех обработанных продуктах. По его словам, особенно опасным становится их сочетание с сахаром, поскольку это повышает риск висцерального ожирения и других тяжелых последствий для организма.

Прокофьев отметил, что трансжиры считаются канцерогенами и при регулярном употреблении могут повышать вероятность развития рака. Они также негативно влияют на желудочно-кишечный тракт, способны провоцировать токсический энтерит, сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз. Помимо этого, такие вещества нарушают липидный, углеводный и другие обменные процессы в организме.

Врач подчеркнул, что трансжиры могут содержаться практически везде, кроме свежих овощей и фруктов. Чаще всего они встречаются в колбасах, сосисках, готовых сырах, творожках и полуфабрикатах. В связи с этим специалист посоветовал внимательно изучать состав продуктов перед покупкой.

Ранее профессор МГУ Олег Медведев рассказал о пользе ферментированных продуктов.