"Раз в месяц все продукты выборочно у нас проходят лабораторные исследования"

Вчера 12 февраля, родители пострадавших детей от дизентерии наконец-то встретились с директором ЮВАО «Комбината питания «Конкорд» Юрием Остюком. Напомним, что в конце 2018 года сотни малышей в детских дошкольных учреждениях Москвы заразились шигеллезом. Этот факт, долгое время никто не комментировал, а сама «вспышка» заболевания отрицалась.

За два месяца полного молчания у мам и пап накопилось не мало вопросов. Объективно говоря, 30 декабря на встрече СМИ, был замечен руководитель ассоциации предприятий социального питания Алексей Мягков. Правда, тогда никакого диалога так и не получилось, на руках у руководителя не было и не могло быть никаких документов ни о проверках, ни даже результатов анализов их сотрудников. Хотя судя, по его словам, все подчиненные еще 18 декабря прошли обследование на наличие шигеллиза.

К несчастью, ничего не изменилось и в этот раз…

«Мой ребенок вообще не ест молочку, но мы заболели»

Долгих два месяца мамы и папы стучатся ломятся во все возможные инстанции, чтобы наконец получить один единственный ответ – почему их малыши заболели? Но Роспотребнадзор, департаменты образования и здравоохранения Москвы на «крики о помощи», разводят руками и снабжают родителей всевозможными отписками. Главное одно – источник заражения, по словам Юрия Остюка, еще не выявлен.

— Вы сами как узнали о том, что дети в детских садах заразились дизентерией?

— Двадцатого декабря. Наверное, даже девятнадцатого декабря вечером, скорее всего, — отвечает на вопросы мам Юрий Андреевич.

— Девятнадцатого вечером, еще ни у кого не было подтвержденного анализа дизентерии! Как так?

— А восемнадцатого числа ваши сотрудники уже были все проверены!

— Могу соврать. Смотрите. Стоп. Немножко вас остановлю. Мне задали вопрос откуда поступила первая информация, — перебивая разгоряченных родителей отвечает Юрий Остюк. – Первая информация поступила из соцсетей. Именно с чатов из соцсетей. Вас было абсолютно слышно. Естественно, мы начали проверять. Тогда информации не было. Я не ждал официальной информации, было уже понятно, что пошло какое-то заболевание. Откуда оно пошло? Почему оно пошло? Меня тогда это мало интересовало. Я принял решение, позвонил в СРО — временно прекратил деятельность предприятия, до выяснения всех причин и получения всех результатов.

«Меня тоже никто не предупреждает»

Отчаявшиеся родители за эти долгие два месяца, что только не вытерпели: их называли «дешевыми актрисками», тогда мамы вышли с одиночными пикетами к зданию мэрии Москвы с одним единственным требованием –разобраться Сергею Собянину в их непростой ситуации. Развязалась информационная война.

Пропригожинские СМИ писали, что чуть ли не рядом стоял сам Юрий Андреевич с таким же плакатом, вот только ни журналисты, ни сами «типа мамочки» этого не замечали.

— Смотрите, я приехал, как только я увидел в соцсетях, что родители собираются, меня тоже никто не оповещает… Я приехал, как только смог! Я вам честно скажу, да родителей уже … уходили. Я просто уже встал, — поясняет ситуацию Юрий Остюк.

Получается, что все это время представители «Конкорда» прекрасно знали о самом заболевании, но при этом никто так и не решился встретиться с родителями заболевших деток и наконец объяснить всю ситуацию. Отчаявшихся мам, подконтрольные СМИ Евгения Пригожина, лишь называли «дешевыми актрисками» за репортажи на канале Навальный Лайф, а также за одиночные пикеты у мэрии Москвы.

— Действия были предприняты прям незамедлительно. В первую очередь мое обращение в СРО и временное прекращение деятельности производственно-логистического комплекса с которого отгружается продукция. Учреждения были распределены по всем операторам питания, которые проходят в СРО. Роспотребнадзор уже начал проводить расследование. По направлению Роспотребнадзора все сотрудники неоднократно проходили исследования до получения результатов никаких действий, движений не предпринимали. Кроме того, были отобраны в госучреждениях все суточные пробы, были отобраны продукты питания, сырье было отобрано на исследование. Более трехсот проб было отобрано. Результат по сотрудникам и комбинату питания, по сотрудникам детских садов все результаты отрицательные. По результатам отбора суточных проб – отрицательный.

С нового года ситуация немного изменилась, в массовом заражении обвинили одного из поставщиков питания ООО «Чаплыгин молоко». 30 декабря прошлого года РИА-Новости сообщило, что 19 из 26 работников комбината сами заразились дизентерией. Поскольку именно это предприятие поставляло питание в столичные детсады, канал сразу же обвинил его в распространении кишечной инфекции. Эту информацию опроверг вице-губернатор Липецкой области Александр Ильин. Он сообщил, что «информация о заболевших дизентерией сотрудниках комбината не подтверждается». Этой же точки зрения придерживается руководитель регионального Роспотребнадзора Владимир Бондарев. После анализа проб продукции, а также питьевой воды и смывов с оборудования и инвентаря выяснилось, что все они соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Собственно, лишь на время проверки комбинат и приостановил свою работу. Не стоит забывать, что Чаплыгинский комбинат поставлял продукцию в столичные детские сады не напрямую, а именно через «Конкорд». Как видно, переложить ответственность на Липецкое предприятие выходит не очень убедительно.

— Бесполезно так лгать!!! 

— Вы меня сейчас обвиняете во лжи?

— Мой ребенок вообще не ест «молочку», но мы заболели, — утверждает одна из пострадавших мам.

— У нас дети отравились 19, а 20 уже все слегли. У нас в садике №2051 в эти дни по меню не было творога! Как дети могли отравиться??

— Я не отвечу сразу, я в принципе могу предоставить «МЕНЮ» по этому творогу, — отвечает на все вопросы Юрий Остюк.

— Вы сказали, что видели результаты исследования, где найдена шигелла, верно? – спрашивает мама.

— Нет. Я сказал, что видел исследования творога, в котором была найдена бактерия группы «кишечная палочка».

— Какой палочки?

— Просто кишечной палочки.

— Но не шигеллы?

— Нет.

Бактерия группы «кишечная палочка» — это далеко не дизентерия. Переводя на человеческий язык, со слов Юрия Андреевича, самой дизентерии в продукции липецкого предприятия обнаружено НЕ было. На какие же тогда исследования ссылается столичный Роспотребнадзор, да и сама официальная неофициальная пресс-служба «Конкорда»?

Удивительно, но на самой незапланированной встрече Юрий Андреевич признал, что весь творог проходит термическую обработку. В сыром виде ни в детские сады, ни в школы он не поставляется. Со слов заведующей кафедры инфекционных болезней у детей СГМА, главного внештатного специалиста по инфекционным болезням у детей Департамента Смоленской области по здравоохранению Антонины Грековой, бактерия шигелла погибает при 60-70 градусах, то есть правильно приготовленный даже зараженный творог, например, в запеканке, не опасен.

А это значит, что даже при мистическом заражении на комбинате Чаплыгин молоко, продукция плохо обрабатывалась. И «Конкорд» несет за это ответственность.

— У нас за два месяца полного игнорирования массу накопилось вопросов. Кто за это будет отвечать???

— Я вам сейчас давал ответ на этот вопрос и еще раз даю: комбинат питания «Конкорд» по результатам всех исследований никаким образам не причастен к произошедшему, — отрапортовал Юрий Остюк.

Вот только родители с выводами руководителя комбината питания не согласны.

— Скажите, продукт зараженный идет через лабораторные кордоны. Сколько у вас раз лаборатория берет пробы? И каким образом он попал сюда?

— Ежемесячно. Раз в месяц все продукты выборочно у нас проходят определенные исследования.

Как показала практика, выборочные проверки не дали должного результата. За последние четыре месяца надзорные органы проверяли «Конкорд» чуть ли не чаще, чем сами сотрудники поступающую к ним продукцию. Только с сентября по декабрь московский комбинат питания проверили 7 раз.

Последняя жалоба на работу «Конкорда» поступила в Роспотребнадзор 27 ноября. 20 декабря, на следующий день после массового отравления детей, специалисты ведомства приступили к проверке комбината. Первоначальной причиной визита стало именно обращение. Учитывая массовую вспышку дизентерии, проверка была продлена до 20 января.

В результате проверки, сотрудники Роспотребнадзора обнаружили довольно серьезное нарушение – отсутствие на предприятии резервного источника питания. А заодно обвинили комбинат питания в том, что он продолжал работу несмотря на серьезное нарушение СанПиНа. На официальном языке данный абзац звучит следующим образом:

«Нарушение ст., ст.17, 24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Мы же напомним, что на встрече с родителями заявил господин Остюк:

— Комбинат питания «Конкорд» по результатам всех исследований никаким образам не причастен к произошедшему.

При этом, на комбинате питания ежемесячно надзорные органы находят вопиющие нарушения. Источник заражения, по словам Остюка, еще не найден. В купе с тотальным молчанием московских департаментов и Роспотребнадзора, за прошедшие с момента отравления 2 месяца информации у родителей заболевших детей так и не появилось. Виновный до сих пор не найден. Еду в детские сады поставляют все те же поставщики.

Правда, в ближайшее время ситуация может измениться. Юрий Остюк пообещал родителям провести полноформатную встречу, на которой с родителями пообщаются представители сразу нескольких ведомств, принесет результаты проверок и исследований. Юрий Андреевич пообещал разобраться со всей ситуации вместе с родителями, чтобы больше ни у мам, ни у пап не возникало вопросом по питанию их детей в детских садах Москвы. 
Родители, в свою очередь, настояли на присутствии федеральных журналистов, а прежде всего нашего портала Readovka News

Пока время и место не уточнены, но смеем надеяться, что Юрий Андреевич сдержит свою обещание. Хотя бы в этот раз.