Врач назвала скрытую опасность шашлыка

Чрезмерное употребление шашлыка создает серьезную нагрузку на пищеварительную систему человека. Об этом Readovka рассказала кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова.

По ее словам, для переваривания даже небольшой порции требуется скоординированная работа желудка, печени и поджелудочной железы, при этом безопасным объемом за 1 прием пищи считаются всего около 70 г.

Специалист рекомендует баловать себя таким блюдом не чаще 1-2 раз в неделю. Лучше всего выбирать нежирные сорта мяса: птицу, кролика, говяжью вырезку или свиную корейку. Стоит также использовать кислые маринады и избегать пережаренной корочки. Порции весом в 200-300 г уже способны спровоцировать вздутие живота и нарушение пищеварения.

Согласно данным ВОЗ, регулярное употребление жаренного на открытом огне красного мяса, особенно в сочетании с алкоголем, заметно повышает риск развития колоректального рака, подагры, жирового гепатоза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Если человек все же переел мяса, организм обязательно даст об этом знать. Среди тревожных сигналов, на которые стоит обратить внимание – тяжесть после еды, тошнота, горечь во рту и боль в области поджелудочной железы. Кроме того, о пищевом перегрузе могут свидетельствовать кожный зуд и даже болевые ощущения в большом пальце ноги.

Ранее стало известно, что для россиян с ожирением стало доступно хирургическое лечение по ОМС.