Посетители российских кафе могут остаться без вкусного кофе
Ленора Октябрьская
Экономика
Отраслевые эксперты предупреждают, что владельцы заведений, возможно, перейдут на менее качественное зерно
Качественный кофе в нашей стране может подорожать. Отраслевые эксперты объясняют это тем, что данный продукт закупается в основном в долларах. В то же время курс сейчас скачет, что влияет на покупательскую способность. Уже сейчас, по словам представителя компании TanukiFamily, зафиксирован рост закупочных цен на арабику и робусту.
По данным аналитиков, владельцы кофеен могут просто начать отдавать предпочтение более дешевым сортам зерен. Однако есть и другой вариант: рестораторы будут закупать партии больше и тем самым наращивать прибыль, сфокусировавшись на дополнительных продажах.
Теги:
