Хотите удивить близких? Сделайте цветные блины!
Для этого нужны самые обычные ингредиенты
Неважно, Масленица нынче или нет, блины хочется всегда! Русская кухня чрезвычайно богата рецептами, а вот цветные блины пекут почему-то далеко не все, а зря! Получается не менее вкусно, а выглядит очень даже оригинально, особенно на одной тарелке. Ну что, готовы удивить близких?
Разноцветные блинчики на молоке приготовить очень просто. Для начала разведите обычное тесто по вашему рецепту. Можно и такой: литр молока, 400 г муки, 2 яйца, столовая ложка сахара, соль по вкусу, столовая ложка подсолнечного масла ну и щепотка гашеной соды. Все перемешать и разлить в четыре емкости в равных пропорциях.
Дальше делаем тесто цветным, это проще простого. В первую емкость с тестом добавляем 1 ч.л. куркумы и тщательно перемешиваем. Результат не заставит себя долго ждать, и смесь приобретет задорный ярко-желтый цвет. Здесь все – видите, как просто?
Дальше нужно немного потрудиться. Достаем блендер и перетираем в нем зелень: петрушку, шпинат или укроп. Полученную массу добавляем в следующую емкость – получаем зеленое тесто.
Следующий шаг – нам нужна свекла. О том, на что вообще способен этот удивительный продукт, мы писали ранее, ну а сейчас наша цель – получить насыщенный яркий цвет. 150 г свеклы натираем на мелкой терке, добавляем к тесту и получаем красивый бордовый цвет.
Теперь добываем фиолетовый цвет. Для этого нам нужна краснокочанная капуста. Берем 200 г продукта и взбиваем в блендере до однородной массы. Полученную смесь перемешиваем с тестом – цвет восхитительный!
Теперь остается только пропустить все четыре вида теста через мелкое сито и печь блины. Долго на сковороде их не зажариваем, чтобы не получились коричневыми. Свекольные блинчики будут очень нежными, поэтому переворачиваем их бережно. Все, зовите родню к столу!
Теги:
