Нутрициолог разработала рацион, который повышает устойчивость иммунитета к коронавирусу
Такое питание еще и не даст испортить фигуру во время карантина
Вакцина от коронавируса пока только на стадии тестирования, а первое лекарство скорее всего будет доступно не раньше, чем через год. Что делать в таком случае? Ннужно надеяться на силы организма, которые не помешает как следует “прокачать”.
Специалист по здоровому питанию, нутрициолог Мария Курсакова в разговоре с изданием “МК” рассказала о том, как выстроить план питания таким образом, чтобы не только не располнеть во время вынужденного карантина, но еще и укрепить иммунитет, а также повысить его сопротивляемость различного рода вирусам, в том числе и вызывающим COVID-19.
“Сейчас надо максимально включать в рацион цельные, нерафинированные продукты, то есть самые простые – капусту, картошку, морковь. Крупы тоже берем нерафинированные: если рис, то не белый рис, а бурый; не пшеничную крупу, а киноа, или амарант, или перловку”, – посоветовала Курсакова.
Также она рекомендует не есть одну и ту же пищу каждый день, так как залог здорового питания – полезное разнообразие. Помимо перечисленных продуктов, она настоятельно советует включать в ежедневный рацион бобовые. Дело в том, что они сокращают уровень сахара в крови и отлично чистят кишечник за счет клетчатки, что совершенно необходимо для здоровья организма.
Обязательно в меню должна присутствовать зелень, причем темная: салат ромен, руккола, свекольная ботва (мангольд), кинза, петрушка. Они богаты витаминами А, С, Е и К, однако важно, чтобы в салате присутствовали жиры, которые их растворят. Туда же можно добавить измельченные орехи – они тоже должны быть в рационе.
Готовить мясо лучше в духовке, заменяя масло небольшим количеством воды. Это и полезнее для желудка, и менее калорийно. В качестве специй выбирайте противовоспалительные продукты: куркуму, розмарин, имбирь и гвоздику. Последней можно нашпиговать мясо, добавив чеснок, который тоже не помешает иммунитету.
Ранее мы писали о том, что Роспотребнадзор причислил ресторанные котлеты, шаурму и пирожные к опасным блюдам.
