Врач рассказал, как в магазинах выбирать безопасную для здоровья рыбу
В большинстве видов содержится ртуть
Рацион без рыбы считается нездоровым, но что делать, если большинство видов считаются небезопасными для организма из-за высокого содержания ртути. Популярный врач объяснил, на что надо ориентироваться, чтобы выбрать качественный продукт.
Александр Мясников в передаче на “Россия-1” рассказал, что при выборе рыбы нужно обращать внимание на ее размер. Дело в том, что морские организмы с возрастом вбирают в себя ртуть, поэтому чем взрослее и крупнее особь, тем больше она содержит в себе этого элемента. Соответственно, чем меньше тушка, тем ниже будет содержание ртути. Особенно небезопасны такие виды рыб как тунец, семга и прочие из семейства лососевых.
Врач также добавил, что жители островов, которые в основном промышляют рыболовством, всегда отправляют крупные рыбины на продажу, в то время как сами питаются мелкими. Сам Мясников питается преимущественно свежепойманной рыбой, при этом он считает, что семгу, которую продают в магазинах, можно есть даже сырой.
Что касается консервированного белого и желтого тунца, то в таком виде пища содержит мало ртути. Для беременных она также безопасна, кстати, женщинам в положении рекомендуется есть рыбу не чаще 2 раз в неделю.
Ранее мы писали о том, почему врачи не советуют употреблять березовый сок.
