Дело не в ночных перекусах: чем на самом деле может навредить обычный холодильник

Простой холодильник, если его долго не мыть, превращается в угрозу для своего владельца. Об этом в беседе с изданием «Абзац» предупредил диетолог Андрей Бобровский.

По его словам, в немытом холодильнике еда становится идеальным местом для размножения болезнетворных бактерий. Например, живущие в уплотнителях листерии хорошо переносят низкие температуры. Заражение ими чаще всего похоже на отравление, но при инвазивной форме под угрозой оказываются и кровь, и мозг. Эксперт также упомянул иерсиний и сальмонелл, вызывающих боль в животе и провоцирующих нарушение водно-солевого баланса.

Самыми грязными местами в холодильнике Бобровский назвал ящики для овощей и фруктов, уплотнители дверей и нижние полки. Их необходимо мыть тщательней всего. Собеседник издания рекомендовал обратить внимание и на дренажное отверстие на задней стенке холодильника, которое активно накапливает патогенную микрофлору.

Во избежание заражения необходимо убирать остатки еды, избавляться от просроченных продуктов, а также хранить мясо и рыбу на нижней полке в закрытой емкости. Полную очистку холодильника следует проводить раз в 3 месяца, подчеркнул эксперт.

Ранее диетолог Татьяна Залетова объяснила, как правильно хранить новогодние консервы.