Как по внешнему виду определить натуральную красную икру
Сделать это достаточно просто
Существует большое количество способов узнать подлинность красной икры. Проверить можно с помощью народных способов и рекомендаций врачей. Для начала стоит залить несколько икринок горячей водой если они не растворятся, значит натуральные.
Икра состоит из белка, соответственно под воздействием воды, он станет белый и свернется. Несколько икринок можно залить перекисью водорода, они также должны стать белыми, в обратном случае, это является подделкой.
Врач-диетолог, эксперт телеканала «Доктор» Марина Макишина рассказала как только по внешнему виду определить натуральную красную икру. Обращать внимание стоит на дату производства.
«Если мы покупаем икру, которая расфасована в банки, жестяные или стеклянные, первое, на что нужно обратить внимание,- это на дату производства. Лучше, если это будет период с июня по октябрь, то есть когда рыба нерестится, а икра свежая», – объясняет специалист.
Стоит обратить внимание и на место производства: в Приморском крае, на Сахалине или Камчатке чаще всего происходит отлов и фасовка, сообщает «rambler». Если указано Московская или Ростовская области, то неизвестно откуда ее привезли, соответственно, качество также остается под вопросом.
Внимательнее стоит рассмотреть икринки: они должны быть круглыми с хорошо видимой точкой внутри. Они не должны быть лопнувшими в банке, если рассола много, то банку неоднократно размораживали.
Ранее Readovka писала о том, как выбрать лучшее шампанское на Новый год.
